幼儿喂养要掌握什么原则

幼儿喂养要掌握什么原则

幼儿期是人生中快速生长的时期，需要大量的营养物质。科学的喂养方法，对于幼儿的健康成长十分重要。以下是幼儿喂养应掌握的五个原则：

一、均衡饮食

幼儿所需的五大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质）在食物中都具备。如：米、面等主食富含碳水化合物；肉、鱼、禽、蛋、豆类食物富含脂肪、蛋白质；蔬菜、水果中富含维生素；肝、肾、心等动物内脏里含铁元素。只有各种营养素都摄入，才能保证幼儿健康成长。

二、多样化食物

人体需要各种营养素，没有任何一种单一的食物能够全面满足幼儿的需要。食物种类要杂，并且每种食物的量要相对较少。应经常变换主食，并可经常换花样。荤素搭配要适当，不能将含有蛋白质的食物与蔬菜类食物混在一起吃。色、香、味俱全也是吸引幼儿注意的关键。

三、适量控制

幼儿的饮食应以适量为宜，各年龄期的幼儿生理特点和生长速度不同，对营养物质的需求量也不同。幼儿期饮食应当强调个体化，按照年龄特点和个体差异进行调整。不宜限制过度，也不宜放任自流。要避免营养过剩或营养不良。特别是要注意保证充足的主食，以提供足够的热量；多吃富含优质蛋白质的食物，以保证幼儿生长发育的营养供给；保证足够的维生素的摄入也非常重要，其中应以富含维生素C、维生素A和维生素B的食物为主。

四、定时定量

幼儿消化系统尚未发育完善，容易引起消化功能紊乱，培养良好的饮食习惯，定时定量饮食，是保证幼儿健康成长的关键。早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。不偏食、不暴饮暴食。饮食定时定量不仅可以使胃肠道有规律地收缩和舒张，有利于食物在胃内停留和消化吸收，而且可以保证消化腺分泌的消化酶在血液中维持相对恒定的浓度，有利于消化酶发挥正常生理功能。暴饮暴食会引起过度肥胖、加重胃肠道负担等不良后果。还要注意饮食卫生，防止病从口入。

五、安全卫生

食品的卫生安全直接关系到幼儿的健康状况。因此，家长在为幼儿选择食品时，一定要注意食品的安全卫生。尽量选择到信誉好、卫生条件佳的商店购买食品。食品要存放在清洁、干燥、通风良好的地方，并且要远离有害物品和不洁物品。在烹饪过程中，要保持厨房清洁卫生，生熟食品要分开存放，并且要煮熟煮透才能食用。婴幼儿不宜食用刺激性食物和饮料，如辣椒、咖啡等。